Propiedades e Información nutricional por cada 100 gr de los principales súperalimentos
Indice de contenidos
Agar Agar
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El alga Agar agar se caracteriza por su alto contenido en fibra prebiótica, que ayuda a depurar el organismo, así como es beneficiosa en el tratamiento de la obesidad, en dietas para prevenir el estreñimiento y para la reducción del colesterol en sangre.
Información nutricional por cada 100 gr
Alga Cochayuyo
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El alga cochayuyo esta compuesta en su mayor parte de fibra soluble, la cual es muy beneficiosa en dietas de adelgazamiento. Este tipo de fibra es muy desintoxicante y ayuda a ralentizar la absorción de los hidratos de carbono. Algas comestibles, Recetas, Información nutricional por cada 100 gr
Alga Hiziki
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El alga Hiziki, es poco conocida, pero es una de las algas con un sabor más delicioso. Contiene 14 veces más calcio que la leche de vaca. Es rica en minerales y oligoelementos que ayudan a equilibrar nuestro organismo. Aporta grandes cantidades de hierro a nuestra dieta. Es antioxidante, ayuda a la vista y la piel. Se debe consumir con moderación que puede contener trazas de arsénico. Algas comestibles, Recetas, 
Información nutricional por cada 100 gr
Alga Alaria
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El alga Alaria es uno de los únicos vegetales que contiene vitamina b-12, la cual es muy importante en las dietas veganas, ya que esta vitamina esta presente solo en los alimentos de origen animal. Posee una fuerte concentración de ácidos omega-3. Es usada habitualmente en la confección de caldos y sopas, sobretodo en Oriente.
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Información nutricional por cada 100 gr
Alga Dulse
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El alga dulse contiene vitamina C en gran cantidad. Tiene niveles altos de ácidos grasos omega-3. Proporciona ayuda en las digestiones pesadas, es antioxidante. La gran cantidad de minerales que contiene son de gran ayuda para nuestro cerebro y los sistemas nerviosos y circulatorio. Algas comestibles, Recetas, 
Información nutricional por cada 100 gr
Alga Kombu
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El alga Kombu, procede de Japón, es de consistencia carnosa, tiene un bajo contenido calórico, es una potente fuente de fibra con efectos probioticos. Posee propiedades anticoagulantes y es beneficiosa para el sistema inmunológico. No consumir ningún tipo de algas en casos de hipertiroidismo.
Información nutricional por cada 100 gr
Alga Arame
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El alga Arame tiene un sabor delicado y sabroso. Posee propiedas antioxidantes y depurativas. Alga muy rica en calcio y minerales. Es muy adecuada en problemas de osteoporosis, se aconseja consumirla durante la menopausia.Es un alimento que contiene mucho yodo como todas las algas por lo que antes de incluirlas en nuestra dieta es recomendable consultar con nuestro médico
Información nutricional por cada 100 gr
Alga Espirulina
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El alga espirulina es especialmente eficaz en casos de anemia, agotamiento o falta de minerales. Este alga posee una alta concentración de clorofila, es rica en hierro absorbible por el organismo. Es ideal en dietas anti-envejecimiento. Algunos atletas la utilizan para mejorar su rendimiento físico. Algas comestibles, Recetas, 
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Alga Nori
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El alga Nori es de las algas más conocidas ya que, es usada para enrollar el famoso sushi. Tiene fantásticas propiedades digestivas y diuréticas. Se utiliza habitualmente en problemas de menopausia, ardor de estomago, cistitis etc..Es muy adecuada, por su alto contenido en calcio y minerales, en problemáticas de huesos, osteoporosis en general. Algas Comestibles, Recetas, 
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Alga Chlorella
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El alga Chorella es un eficaz instrumento para desintoxicar el organismo. Fortalece el sistema inmune y nos protege contra los radicales libres. El alga Chorel.la es conocida por ser unos de los organismos que mayor clorofila contiene. Posee ademas fitonutrientes del crecimiento de la chorella que la hacen especial a la hora de regenerar y estimular el crecimiento celular.
Información nutricional por cada 100 gr
Alga Fucus
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El alga Fucus se usa tradicionalmente para mejorar la salud del cabello. Es de gran ayuda en las dietas para perder peso, o contra la celulitis, ya que se le considera un acelerador del metabolismo, de esta manera de consiguen quemar grasas más facilmente. Algas comestibles, Recetas, 
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Alga Wakame
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El alga wakame se cultiva principalmente en Japón y Corea. La medicina china la utiliza como purificador de la sangre. Es uno de los alimentos más ricos en calcio que existen incluso más que los lácteos. Aunque tiene diversos usos y al remojarse se expande, es utilizada en ensaladas o en sopas.
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Amapola
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Las semillas de amapola son una fuente concentrada de vitaminas. Son consideradas un excelente antioxidante, y ayudan al sistema inmunológico. Ayudan a reducir el colesterol en sangre. Es aconsejable no consumirlas durante el embarazo.
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Calabaza
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Las semillas de calabaza son una fuente de grasas saludables, ácidos omega 3 y omega 6. Sus principales beneficios son: disminuir el colesterol en sangre, mejoran la hipertensión, son antiinflamatorias y son beneficiosas para el sistema circulatorio.
Información nutricional por cada 100 gr
Chia
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Las semillas de chia o Salvia hispánica, provienen de la familia de la menta y esta es originaria de México y Guatemala. Son muy beneficiosas para la salud, ya que son una fuente de proteínas vegetales y no contienen colesterol. Las grasas que contienen son realmente saludables para nuestra salud mental. A pesar de todo tienen contra-indicaciones como: problemas gastrointestinales, presión arterial baja, y reducción del azúcar en sangre. Semillas, Recetas,
Información nutricional por cada 100 gr
Amaranto
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El Amaranto o Amaranthus, es un pseudo cereal, parecido a la quinoa que pertenece a la familia de las Amaranthaceae. Es cultivada especialmente en El centro y Sudamérica. Del amaranto se aprovecha todo, sus granos y sus hojas. Los indígenas le atribuían propiedades vigorizantes, afrodisíacas y sagradas. Granos y legumbres, Recetas, 
Información nutricional por cada 100 gr
Cañamo
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De sabor agradable parecido al de las almendras, proceden de la planta cannabis sativa. las semillas de cáñamo son muy nutritivas. contienen proteína de alta calidad, así como ácidos grasos esenciales, fibra y minerales. Semillas, Recetas, 
Información nutricional por cada 100 gr
Chucrut
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El chucrut es beneficioso para nuestra flora intestinal. Ayuda en el proceso depurativo del cuerpo. Contiene interesantes aportes de vitamina C y K y una alta proporción de hierro que nos da un subidón de energía. Tiene beneficios importantes como próbiotico. Debemos tener en cuenta que el chucrut posee un alto contenido en sodio, por lo que se debe moderar su ingesta.
Información nutricional por cada 100 gr
Calorias- 17 kc
Proteínas- 1.5
Fibra alimentaria- 2.9 g
Grasas- 0.6 g
Avena
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La Avena común o Avena sativa, es un cereal de la familia Poaceae. Se cultiva en las zonas templadas de todo el mundo. Tiene efectos beneficiosos en la reducción del colesterol. Se utiliza para elaboración de un tipo de whisky y es usada en la fabricación de piensos para el ganado. Granos y Legumbres, Recetas,
Información nutricional por cada 100 gr
Cebada
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La cebada u Hordeum Vulgare, es un cereal de la familia de las gramíneas. Su cultivo se remonta al antiguo Egipto. Es el quinto cereal más cultivado el mundo. Se emplea en la elaboración de cerveza. Granos y legumbres, Recetas, 
Información nutricional por cada 100 gr
Espelta
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Planta- Triticum Espelta, es un cereal del genero Triticum (trigo), proviene del próximo oriente. No es apta para celiacos.
- Calorías- 126.00
- Proteínas- 5.04g
- Carbohidratos- 26.46g
- Fibra alimentaria- 2.2g
- Grasas- 2.4 g
Azuki
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Planta Vigna angularis, llamada Azuki, o bien soja roja. Legumbre cultivada en extremo oriente y en el Himalaya. Su semilla mide unos 5 mm y normalmente tiene un color rojo intenso. Granos y Legumbres, Recetas, 
Información nutricional por cada 100 gr
Centeno
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El centeno, Secalae Cereale, es una gramínea la cual se cultiva por su grano. Es un miembro de la familia del trigo. Se utiliza para hacer harina y cerveza. Se elaboran también otras bebidas como el aguardiente, el vodka de calidad y algunos whiskys. Granos y legumbres, Recetas, 
Información nutricional por cada 100 gr
Girasol
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El girasol y sus semillas crecen de forma silvestre y son de origen tibetano. Están compuestas de ácidos grasos saludables. Son beneficiosas para la memoria y el rendimiento mental, ideales para el embarazo gracias al ácido fólico, fortalecen el sistema inmune y reducen la osteoporosis.
Información nutricional por cada 100 gr
Kamut
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Planta Triticum turgidum, se la considera antiguo pariente de los trigos modernos. Es un cereal que proviene del antiguo Egipto. Su consumo no es apto para celiacos o personas alérgicas al trigo. Granos y Legumbres, Recetas,
Información Nutricional por cada 100 gr
Linaza
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La semillas de linaza son especialmente beneficiosas en casos de estreñimiento, poseen un alto contenido en ácidos grasos Omega-3. Estas semillas son aptas para celiacos ya que no contienen gluten. Tienen un gran poder antioxidante. Ricas en fibras y bajas en hidratos de carbono. No consumir si tenemos algunn transtorno dela azucar en sangre o problemas hemorrágicos. Semillas, Recetas,
Información nutricional por cada 100 gr
Natto
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El natto es un fermentado a partir de la soja, típico de la cocina japonesa. Aporta vitamina K al organismo, la cual es ideal en para los huesos y en particular en casos de osteoporosis. Este alimento no contiene gluten, es apto para celiacos. Ayuda a controlar el colesterol, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Información nutricional por cada 100 gr
Sesamo
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El sesamo o ajonjoli, es cultivada por sus semillas ricas en aceite. Las grasas que contiene son insaturadas, por lo que es recomendable para reducir el colesterol en la sangre. Para poder absorber los nutrientes de las semillas de sésamo, es imprescindible tostarlas y triturarlas sin convertirlas en puré. Si no seguimos estas indicaciones, se expulsan del organismo, sin digerir.
Información nutricional por cada 100 gr
Té Verde
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Al té verde, cada día se le reconocen más beneficios, como por ejemplo que previene enfermedades oculares, como el glaucoma. Evita enfermedades de encías y dientes. Ayuda a la circulación de la sangre, ya que dilata las arterias, y además previene la osteoporosis. El consumo habitual de este té, hace que la vesícula biliar no se inflame.
Té Matcha
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El té matcha, revitaliza el organismo, si lo tomas por la mañana es una pura inyección de energía. Este té aumenta rápidamente el metabolismo por lo que es ideal para la quema de grasas. Desintoxica el organismo eficazmente, es un efectivo relajante que nos ayuda disminuyendo el estrés.
Información nutricional por cada 100 gr
Kefir
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El Kefir es rico en probióticos, que nos ayudan en los procesos digestivos, ya que las cepas y levaduras que contiene son muy ricas y variadas. Nos ayuda en la absorción de calcio para nuestros huesos. Es una alternativa para las personas intolerantes a la lactosa, ya que las bacterias que contiene convierten la lactosa en ácido láctico, mucho mejor de digerir.
Información nutricional por cada 100 gr
Mijo
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El mijo o Panicum miliaceum, es un cereal especialmente rico en energía e ideal para tomar en el desayuno. Es apto para la dieta de personas celiacas, ya que no contiene gluten. Se consume habitualmente en Asia y África. Granos y Legumbres, Recetas,
Información nutricional por cada 100 gr
Quinoa
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La quinoa o Chenopodium quinoa, es un pseudocereal, de la subfamilia de las amarántaceas, se cultiva principalmente en la cordillera de los Andes. Es el único vegetal que posee todos los nutrientes y aminoácidos esenciales, equiparándose su valor protéico al de la leche. Es apta para celiacos, ya que no contiene gluten. Granos y legumbres, Recetas,
Información nutricional por cada 100 gr
Soja
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Leguminosa llamada Gycine Max, cultivada por sus semillas de las que se extrae aceite, y por la gran cantidad de proteína vegetal que contienen. Granos y Legumbres, Recetas,
Información Nutricional por cada 100 gr
Té Rojo
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Trigo Sarraceno
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El trigo sarraceno llamado también alforfón o Fagopyrum Esculentum, Se le considera un cereal popularmente aunque no lo es, ya que pertenece a la familia de las Polygonaceas. Es originario de Asia Central. Normalmente se utiliza en forma de harinas.
Información nutricional por cada 100 gr.
Kimchi
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El kimchi aporta probioticos que ayudan en el proceso digestivo. Fortalece el sistema inmunitario. Es un alimento rico en fibra, una alta ingesta de fibra en nuestra dieta evita el desarrollo de enfermedades coronarias. Contiene una alta cantidad de antioxidantes que ayudan en la lucha contra el cáncer. Germinados y Fermentados,
Información nutricional por cada 100 gr
Miso
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El miso es soja fermentada con sal, tiene muchos beneficios, principalmente destacamos las enzimas naturales que ayudan a la flora intestinal y al proceso digestivo. Nunca hervir el miso ya que se destruyen las enzimas, añadirlo siempre en el ultimo momento. El miso alcaliniza el organismo, y ayuda a eliminar las toxinas del organismo.
Información nutricional por cada 100 gr
Rejuvelac
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Rejuvelac es ideal para mejorar nuestra digestión, debido a que esta compuesto de enzimas y probioticos, así que mantiene el colón en buenas condiciones, el rejuvelac fortalece el sistema inmune, favorece la depuración y eliminación de las toxinas en sangre y en el organismo.
Información nutricional por cada 100 gr
Té Blanco
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El té blanco es el te con mayor poder antioxidante ya que contiene 3 veces mas polifenoles que el te verde. Reduce eficazmente el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, ya que reduce la tensión arterial.Es un potente antioxidante y ayuda a perder peso.
Información nutricional por cada 100 gr
Té Negro
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El té negro, protege al organismo de los radicales libres, por lo que retarda el anti-envejecimiento, es diurético ya que ayuda eficazmente en la retención de líquidos, es saciante y bajo en calorías. Tiene un alto poder estimulante debido a la teina que contiene.
Información nutricional por cada 100 gr
Lechuga de mar
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El alga llamada lechuga de mar seca se puede utilizar para sustituir la sal marina en nuestra dieta. Es una fantástica fuente de proteína vegetal y hierro. Este tipo de proteína ayuda en el desarrollo de la musculatura. La ingesta de lechuga de mar ayuda en la absorción y el equilibrio del azúcar en sangre.
Información nutricional por cada 100 gr
Musgo Irlanda
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El musgo de Irlanda es una alga con potentes propiedades anticatarrales, y es de gran ayuda en planes de adelgazamiento. Indicada en problemas digestivos y es beneficiosa para reducir el colesterol en sangre.
Información nutricional por cada 100 gr
Rooibos
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El Rooibos no es realmente un té, pero si que se utiliza como sustitutivo del té o del café. El mayor beneficio del rooibos es que no contiene cafeína. Es adecuado para la prevención del cáncer y de las afecciones cardiovasculares. Es un fantástico coadyudante en problemas de retención de líquidos.
Información nutricional por cada 100 gr
Té Chai
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El té chai es un protector cardiovascular, es muy digestivo ya que las especies que lo componen se confirman con un papel muy beneficioso en el proceso digestivo. Este té se utiliza eficazmente para combatir la halitosis.
Información nutricional por cada 100 gr
Té Oolong
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Uno de los beneficios más importantes de tomar té oolong, es que fortalece el sistema inmune. Este te posee la virtud de controlar el estrés, mientras que fortalece los huesos y mejora la digestión.
Información nutricional por cada 100 gr