Alimentos Curativos

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Sabemos que los alimentos tienen un potencial curativo, ya que lo que uno come afecta a nuestra salud, y puede mejorarla. Unos de los alimentos curativos considerados medicinales son: el ajo, la cúrcuma y el jengibre. Estos tres alimentos, aparte de temer un rico sabor, tienen unos beneficios increíbles, ayudándonos a prevenir enfermedades y ayudar en la mejora de ciertos males.

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Ajo

Entre las propiedades curativas del ajo podemos destacar, que es un gran aliado en de nuestro aparato digestivo, ya que previene inflamaciones estomacales y ayuda a eliminar bacterias dañinas. Este alimento curativo, reduce la presión arterial y que mejora el flujo sanguíneo, en consecuencia, previene el endurecimiento de las arterias. El ajo es un gran diurético ya que facilita la eliminación de líquidos y toxinas.
El ajo contiene alicina la cual es un potente antibiótico natural, el que elimina bacterias nocivas, sin dañar las que son buenas para nuestro cuerpo. Es también un poderoso fungicida y anti-viral. La mejor manera de consumirlo para aprovechar todas sus nutrientes es crudo, aunque también lo podemos tomar en otras presentaciones como en polvo, deshidratado, aceite de ajo o incluso procesado en cápsulas. Recetas

Miel

La miel es considerada por excelencia, un alimento curativo de gran potencial. Tiene propiedades antisépticas, edulcorantes, laxantes y diuréticas entre otras. A sido considerada como un autentico medicamento utilizado en múltiples dolencias. Enumerando sus múltiples usos, podemos indicar que  es uno de los grandes alimentos curativos además de un gran remedio antibiótico, usado en heridas y quemaduras. Por sus propiedades calmantes, antiinflamatorias, bactericidas y cicatrizantes es utilizada en cosmética y para el tratamiento de afecciones cutáneas, entre ellas la dermatitis seborreica. Es muy beneficiosa para tratar afecciones de las vías respiratorias y afecciones pulmonares. Recetas

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Cúrcuma

Considerada durante años como una especie para dar sabor a los platos. Gracias a su estudio científico, ha demostrado, que tiene importantes propiedades medicinales sobre enfermedades como el cáncer y el Alzheimer. Se la considera un agente anti-cancerígeno, elexir de vida y el mayor amigo del hígado. Otros de sus beneficios de ese alimento curativo, es qué, reduce la acidez de estomago, ayuda en las gastritis crónicas y en casos de inapetencia. También podemos enumerar los múltiples beneficios que tiene para el hígado y la vesícula biliar, es una buena ayuda en casos de flatulencia. Recetas

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Jengibre

El jengibre es un antiinflamatorio natural, es rico en aceites esenciales, vitaminas, minerales aminoácidos y antioxidantes. Este tubérculo de sabor picante, ha sido usado desde tiempos inmemorables en la medicina tradicional china, ayudando a combatir dolencias respiratorias, artrosis y problemas digestivos entre otros. Por otro lado, ayuda a mejorar los dolores menstruales, previene el cáncer de colon y de ovarios, es beneficioso contra las migrañas y alivia el stress. Se le han imputado propiedades afrodisíacas ya que estimula la libido. Ayuda en estados depresivos y combate el envejecimiento prematuro. Se  consume generalmente en forma de infusión. Recetas

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Equinacea

Existen diferentes variedades de esta planta, de la que se usa principalmente la raíz su composición es realmente compleja y sus beneficios son muchos. El más importante, es que estimula los mecanismos de defensa del cuerpo y la creación de anticuerpos. Esta recomendada especialmente en casos de resfriados o gripes. Tiene también acción anti-térmica, analgésica y cicatrizante. Es aconsejable su uso en personas en tratamiento de radioterapia y quimioterapia, ya que  la equinacea es muy efectiva en el aumento de los leucocitos y mejora de las defensas. Recetas

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Propolis

Es una sustancia que las abejas obtienen de los arboles, estas la transforman en un producto usado para sellar y proteger la colmena de agentes infecciosos. Nuestros ancestros utilizaban este alimento curativo como desinfectante de heridas. Concretamente los egipcios para embalsamar momias. Podemos afirmar que esta probado científicamente que el própolis tiene propiedades antivirales, es altamente eficaz en tratamiento de virus herpes simplex. No es concluyente que sea eficaz para eliminar el virus de la gripe. Posee propiedades cicatrizantes, antibióticas , antiinflamatorias y antifungicas. ademas es un poderoso antioxidante. Recetas

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Gomasio

Es un condimento de origen japonés, esta hecho a base de semillas de sésamo y sal marina. Contiene proteínas, ácidos grasos esenciales, fibra, calcio y hierro. Añade un sabor especial a los platos aportando muchos nutrientes y tiene importantes propiedades terapéuticas. Entre sus muchos beneficios destacamos que es alcalinizante participa en el equilibrio del Ph. Se le considera uno de los más eficaces alimentos curativos, protector del  el sistema cardiovascular, mejorando el estado de las arterias. Gran aliado del sistema digestivo ya que facilita una correcta absorción de los nutrientes, fortalece el sistema inmunológico, su acción antioxidante revitaliza y combate los estados de cansancio y falta de energía.
Depura la sangre, y es eficaz en casos de depresión ya que mejora la calidad del sueño y la energía vital. Recetas

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Shiitake

Procede de Japón y China. Es un hongo muy apreciado por sus cualidades culinarias y por sus propiedades medicinales.  Las propiedades de este alimento curativo, deben a un componente llamado lentiano, el cual regenera y refuerza las defensas del organismo, sobre todo contra virus y células cancerígenas. Se ha consumido desde antaño para mejorar la circulación, curar resfriados y disminuir el colesterol en sangre. Estudios recientes demuestran que tiene propiedades antitumorales y que mejora el sistema inmunológico. Su sabor es exquisito. Recetas

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Maca

Maca andina, planta procedente de los Andes peruanos. Es uno de los excelentes alimentos curativos que nos brinda la naturaleza, ya que posee multitud de propiedades medicinales para el organismo. Se le considera afrodisíaco, especialmente para tratar la impotencia o la falta de apetito sexual, aumenta la fertilidad. Fantástica en el tratamiento de la menopausia, es energética y estimula el sistema inmunológico. Posee propiedades antidepresivas. Se le considera un alimento anti-cancerígeno, debido la gran cantidad de antioxidantes que contiene. Recetas

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Ajo                      Jengibre                    Gomasio

Miel                    Equinacea                 Shiitake

Curcuma           Propolis                    Maca