Alimentos curativos, Alimentos medicinales, Elexir de vida
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Sabemos que los alimentos tienen un potencial curativo, ya que lo que uno come afecta a nuestra salud, y puede mejorarla. Unos de los alimentos curativos considerados medicinales son: el ajo, la cúrcuma y el jengibre. Estos tres alimentos, aparte de temer un rico sabor, tienen unos beneficios increíbles, ayudándonos a prevenir enfermedades y ayudar en la mejora de ciertos males.
Ajo
Miel
La miel es considerada por excelencia, un alimento curativo de gran potencial. Tiene propiedades antisépticas, edulcorantes, laxantes y diuréticas entre otras. A sido considerada como un autentico medicamento utilizado en múltiples dolencias. Enumerando sus múltiples usos, podemos indicar que es uno de los grandes alimentos curativos además de un gran remedio antibiótico, usado en heridas y quemaduras. Por sus propiedades calmantes, antiinflamatorias, bactericidas y cicatrizantes es utilizada en cosmética y para el tratamiento de afecciones cutáneas, entre ellas la dermatitis seborreica. Es muy beneficiosa para tratar afecciones de las vías respiratorias y afecciones pulmonares. Recetas
Cúrcuma
Considerada durante años como una especie para dar sabor a los platos. Gracias a su estudio científico, ha demostrado, que tiene importantes propiedades medicinales sobre enfermedades como el cáncer y el Alzheimer. Se la considera un agente anti-cancerígeno, elexir de vida y el mayor amigo del hígado. Otros de sus beneficios de ese alimento curativo, es qué, reduce la acidez de estomago, ayuda en las gastritis crónicas y en casos de inapetencia. También podemos enumerar los múltiples beneficios que tiene para el hígado y la vesícula biliar, es una buena ayuda en casos de flatulencia. Recetas
Jengibre
El jengibre es un antiinflamatorio natural, es rico en aceites esenciales, vitaminas, minerales aminoácidos y antioxidantes. Este tubérculo de sabor picante, ha sido usado desde tiempos inmemorables en la medicina tradicional china, ayudando a combatir dolencias respiratorias, artrosis y problemas digestivos entre otros. Por otro lado, ayuda a mejorar los dolores menstruales, previene el cáncer de colon y de ovarios, es beneficioso contra las migrañas y alivia el stress. Se le han imputado propiedades afrodisíacas ya que estimula la libido. Ayuda en estados depresivos y combate el envejecimiento prematuro. Se consume generalmente en forma de infusión. Recetas
Equinacea
Existen diferentes variedades de esta planta, de la que se usa principalmente la raíz su composición es realmente compleja y sus beneficios son muchos. El más importante, es que estimula los mecanismos de defensa del cuerpo y la creación de anticuerpos. Esta recomendada especialmente en casos de resfriados o gripes. Tiene también acción anti-térmica, analgésica y cicatrizante. Es aconsejable su uso en personas en tratamiento de radioterapia y quimioterapia, ya que la equinacea es muy efectiva en el aumento de los leucocitos y mejora de las defensas. Recetas
Propolis
Es una sustancia que las abejas obtienen de los arboles, estas la transforman en un producto usado para sellar y proteger la colmena de agentes infecciosos. Nuestros ancestros utilizaban este alimento curativo como desinfectante de heridas. Concretamente los egipcios para embalsamar momias. Podemos afirmar que esta probado científicamente que el própolis tiene propiedades antivirales, es altamente eficaz en tratamiento de virus herpes simplex. No es concluyente que sea eficaz para eliminar el virus de la gripe. Posee propiedades cicatrizantes, antibióticas , antiinflamatorias y antifungicas. ademas es un poderoso antioxidante. Recetas
Gomasio
Es un condimento de origen japonés, esta hecho a base de semillas de sésamo y sal marina. Contiene proteínas, ácidos grasos esenciales, fibra, calcio y hierro. Añade un sabor especial a los platos aportando muchos nutrientes y tiene importantes propiedades terapéuticas. Entre sus muchos beneficios destacamos que es alcalinizante participa en el equilibrio del Ph. Se le considera uno de los más eficaces alimentos curativos, protector del el sistema cardiovascular, mejorando el estado de las arterias. Gran aliado del sistema digestivo ya que facilita una correcta absorción de los nutrientes, fortalece el sistema inmunológico, su acción antioxidante revitaliza y combate los estados de cansancio y falta de energía.
Depura la sangre, y es eficaz en casos de depresión ya que mejora la calidad del sueño y la energía vital. Recetas
Shiitake
Procede de Japón y China. Es un hongo muy apreciado por sus cualidades culinarias y por sus propiedades medicinales. Las propiedades de este alimento curativo, deben a un componente llamado lentiano, el cual regenera y refuerza las defensas del organismo, sobre todo contra virus y células cancerígenas. Se ha consumido desde antaño para mejorar la circulación, curar resfriados y disminuir el colesterol en sangre. Estudios recientes demuestran que tiene propiedades antitumorales y que mejora el sistema inmunológico. Su sabor es exquisito. Recetas
Maca
Maca andina, planta procedente de los Andes peruanos. Es uno de los excelentes alimentos curativos que nos brinda la naturaleza, ya que posee multitud de propiedades medicinales para el organismo. Se le considera afrodisíaco, especialmente para tratar la impotencia o la falta de apetito sexual, aumenta la fertilidad. Fantástica en el tratamiento de la menopausia, es energética y estimula el sistema inmunológico. Posee propiedades antidepresivas. Se le considera un alimento anti-cancerígeno, debido la gran cantidad de antioxidantes que contiene. Recetas